無毒蝦

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耕耘六、七載的高雄小農阿麟師，在缺少財團支持、本身也無雄厚財力購置昂貴機具的情形下，以一己之力，用最簡單且對環境友善的方法，養出全程不投藥、不用化學肥料的蝦蟹，更影響附近漁家，共同打造無毒園區。
而口說無憑，阿麟師年年委請SGS檢驗，拿到「零檢出」的驗單才安心，一般取得有機認證就可以3年免驗，但他們每年都驗。
食材達人朱慧芳的理想水產養殖－阿麟師做得到！
朱慧芳敘述理想中的水產養殖：池裡混雜水草、海藻、魚蝦，自成小型生態鏈，是最符合環保的養殖狀態。阿麟師就有一池生態魚塭，雖鮮少照料、幾乎放任不管，但成果豐碩，屢屢撈出身長達25公分的霸王級白蝦呢（一般蝦長約8～12公分）！
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